Wraps de socca, sardines, concombre Paule Neyrat

Entrée

Ingrédients :

2 parts de socca

2 sardines à l’huile

2 c. à s. de ricotta ou de fromage blanc

1 petit oignon blanc ciselé

1 citron

1 c. à c. de curcuma

10 cm de concombre coupé en petits dés

sel

poivre du moulin

Préparation :

ngrédients (2 personnes)

Préparation

Écrasez les sardines. Ajoutez la ricotta et l’oignon ciselé. Salez, poivrez et citronnez bien.Saupoudrez le curcuma sur les dés de concombre.Étalez la pâte de sardine sur chaque socca et parsemez de concombre.Roulez chaque crêpe et enveloppez-les de film alimentaire