Tarte salée à la feta crétoise
Ingrédients :
Pour la pĂąte : 250 g de farine, 120 g de beurre, 2 Ćufs, 10 g de sucre, sel, 50 ml de lait froid ou une pĂąte brisĂ©e pure beurre si vous
souhaitez.Pour la tarte : 6 Ćufs50 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse1 c. Ă soupe de moutarde300 g de feta grecque100 g de gruyĂšre rĂąpĂ©200 g de champignons de Paris1 oignonHuile dâolive1 c. Ă soupe de moutarde50 g Olives vertes et noires50 g de tomates sĂ©chĂ©es Sel, poivre
Préparation :
Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration : pour la pĂąte 20 minutes, pour la tarte 20 minutesTemps de repos : 30 minutes â si vous faites la pĂąte brisĂ©e vous-mĂȘmeTemps de cuisson : 35 â 40 minutes PrĂ©paration :Pour la pĂąte : dans un bol, mĂ©langez tous les ingrĂ©dients, faites une boule et laissez la reposer dans le frigo environ une demi heure.Pour la tarte : Coupez vos champignons et lâoignon en rondelles. Faites les revenir dans une poĂȘle Ă lâhuile dâolive et laissez les
refroidir.PrĂ©chauffez le four Ă 180°C.Dans un plat Ă tarte, mettre la pĂąte et piquez la avec une fourchette. Mettez une couche de la moutarde.Coupez les olives et les tomates sĂ©chĂ©es en petits morceaux.Dans un saladier, mettez les Ćufs, la crĂšme fraĂźche, les champignons, lâoignon et les olives. Salez et poivrez. MĂ©langez au fouet pour
obtenir une prĂ©paration homogĂšne.Disposez la feta en cubes et le gruyĂšre rĂąpe sur la pĂąte. Ensuite, versez la prĂ©paration. Enfournez pendant 35 â 40 minutes.
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