BOUILLON ANTI GRIPPE

Name: BOUILLON ANTI GRIPPE
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: PT2.1H
Yield: 6 part
Ingredients: Ingredients; 1poulet entier avec les os(de ferme de preference, meme congelé pas d'importance); 2 poireaux; 4 carottes; 1 cas de curcuma; 1 cas de gingembre; 5 gousses d'ail; 14 clous de girofle; 2 gros oignons; 5 branches de thym; 1 poignee de poivre en grain; huile d'olive

Je tiens cette recette de mon amie Natacha MOUTON blogueuse culinaire, son blog "la petite cuisine de nat"

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 min

Temps cuisson : 2 h

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Ingredients

1poulet entier avec les os(de ferme de preference, meme congelé pas d'importance)

2 poireaux

4 carottes

1 cas de curcuma

1 cas de gingembre

5 gousses d'ail

14 clous de girofle

2 gros oignons

5 branches de thym

1 poignee de poivre en grain

huile d'olive

Préparation :

prendre le poulet le mettre dans une gamelle et porter a ebulition

au premier bouillon écumer ...

laver et éplucher les légumes (si légumes bio, inutiles de les éplucher) couper les carottes en tronçon

couper et ficeler le poireau

tout mettre dans le bouillon de poulet (épices ail oignons carottes poireaux clous de girofle thym poivre en grain etc....

et laisser mijoter 2h

a la fin de la cuisson

filtrer le bouillon rajouter un peu d'huile d'olive

mettre le poulet a part (perso le poulet je le fait ensuite comme une poule au riz, je fait une béchamel avec le bouillon ça lui donne un petit gout pas désagréable)

si vous avez trop de bouillon mettez le en bouteille tres chaud encore et retournez la, comme pour une confiture et conservez la comme ça ....