ROUELLE DE PORC A MA FACON

Name: ROUELLE DE PORC A MA FACON
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: PT2.2H
Yield: 4 part
Ingredients: 1 rouelle de porc (avec son gras et la couenne); 1 boite de tomate pelées; 1 petite boite de concentré de tomate; 3 oignons; 4 gousses d'ail; thym laurier; quelques tour de moulin de 5 baies; sel poivre; 1 belle cuillere a soupe de paprika doux; 1 1/2 bouteille de cidre brut; 1 pincée de cardamome; champignons de paris; poivre steack (facultatif); creme fraiche epaisse (facultatif)

Plat

Ce plat est tres simple a réalisé inutile d'avoir des connaissance en cuisine, elle est a portée de tous

il suffit simplement d'avoir un plat creux avec son couvercle, genre pyrex, ou cocotte en fonte (si la poignee passe au four)

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps cuisson : 2 h

Temps repos : 10 min

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 rouelle de porc (avec son gras et la couenne)

1 boite de tomate pelées

1 petite boite de concentré de tomate

3 oignons

4 gousses d'ail

thym laurier

quelques tour de moulin de 5 baies

sel poivre

1 belle cuillere a soupe de paprika doux

1 1/2 bouteille de cidre brut

1 pincée de cardamome

champignons de paris

poivre steack (facultatif)

creme fraiche epaisse (facultatif)

Préparation :

dans votre gamelle a bord haut, mettre les oignons epluchés et coupé en lamelles, par dessus mettre les tomates pelées, le concentré de tomate, le cidre, les champignons, thym laurier ail ecrasé sel poivre la cardamome le paprika, bien mélanger

par dessus posé votre rouelle saler poivrer, la sauce doit arrivé a mi hauteur de la rouelle, si nécessaire rajouter de l'eau ou du cidre

mettre dans votre four, T° 200 pendant 2h

sortez votre plat du four, reservez 10 minutes, et servez chaud avec du riz ou des flageolets napé de la sauce

vous pouvez egalement faire chauffer une poele, mettre du poivre steack dedans et mouillez avec un peu de sauce de la rouelle

laissez reduire un peu, eteignez le feu et mettre 2 belle cuilleres a soupe de creme fraiche bien mélanger et servez.