ROUELLE DE PORC A MA FACON
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/2525-recette-rouelle-de-porc-a-ma-facon.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 2 h
Repos : 10 min
Ce plat est tres simple a réalisé inutile d'avoir des connaissance en cuisine, elle est a portée de tous
il suffit simplement d'avoir un plat creux avec son couvercle, genre pyrex, ou cocotte en fonte (si la poignee passe au four)
Ingrédients :
1 boite de tomate pelées
1 petite boite de concentré de tomate
3 oignons
4 gousses d'ail
thym laurier
quelques tour de moulin de 5 baies
sel poivre
1 belle cuillere a soupe de paprika doux
1 1/2 bouteille de cidre brut
1 pincée de cardamome
champignons de paris
poivre steack (facultatif)
creme fraiche epaisse (facultatif)
Préparation :
dans votre gamelle a bord haut, mettre les oignons epluchés et coupé en lamelles, par dessus mettre les tomates pelées, le concentré de tomate, le cidre, les champignons, thym laurier ail ecrasé sel poivre la cardamome le paprika, bien mélanger
par dessus posé votre rouelle saler poivrer, la sauce doit arrivé a mi hauteur de la rouelle, si nécessaire rajouter de l'eau ou du cidre
mettre dans votre four, T° 200 pendant 2h
sortez votre plat du four, reservez 10 minutes, et servez chaud avec du riz ou des flageolets napé de la sauce
vous pouvez egalement faire chauffer une poele, mettre du poivre steack dedans et mouillez avec un peu de sauce de la rouelle
laissez reduire un peu, eteignez le feu et mettre 2 belle cuilleres a soupe de creme fraiche bien mélanger et servez.