Recette Welsh facile

Name: Recette Welsh facile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 part
Ingredients: • 4 tranches de pains de campagne; • 4 tranches de jambon blanc; • Moutarde à l’ancienne; • 400 g de cheddar; • 20 cl de bière brune; • 4 oeufs; • Sel, poivre; • Ciboulette fraîche

Plat

Très bon avec des frites comme dans le Nord !

Ingrédients :

• 4 tranches de pains de campagne

• 4 tranches de jambon blanc

• Moutarde à l’ancienne

• 400 g de cheddar

• 20 cl de bière brune

• 4 oeufs

• Sel, poivre

• Ciboulette fraîche

Préparation :

Tartinez à l’aide d’un couteau à tartiner les tranches de pain avec la moutarde à l’ancienne.

Placez les tranches de pain dans un plat à four ou des mini-cocottes et déposez les tranches de jambon blanc par dessus

Dans une casserole, faites fondre le cheddar préalablement râpé avec la bière et mélangez bien au fouet pour obtenir une texture homogène. Coulez ce mélange sur les tartines afin de bien les recouvrir, enfournez 10 min à 210° afin de bien faire gratiner le fromage

Pendant que le plat gratine, faites cuire 4 oeufs au plat. Astuce de cooker : faites cuire vos oeufs au plat dans un moule à oeufs pour obtenir des oeufs bien réguliers, ou découpez-les à l’emporte-pièce pour leur donner la taille adaptée.
Lorsque vos welshs ont bien gratiné, déposez un oeuf par dessus, ajoutez de la ciboulette ciselée, du sel, du poivre, et servez immédiatement avec des frites pour un repas digne de la région Hauts-de-France !