On a pas tout les jours de prendre le temps en famille ou entre amis; bruncher c'est l'idéal!!! Je vous livre ma recette de pancakes inrattable, perso je les fais le samedi soir pour que lapâte repose bien pour cuisson le dimanche; il est vrai que l'odeur m'aide à sortir mon ado de son lit. Par ailleurs quand il est en vacances, j'en prépare davantage, après cuisson et après complet refroidissement je les congèle en portions individuelles;
Ingrédients :
200 gr de Farine
1/2 sachet de levure chimique
1 Pincée de sel
2 c/s de sucre poudre
2 c/c d'arômes de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 oeufs battus
20 cl de lait
50 gr de beurre fondu
Préparation :
- On mélange tout les ingrédients secs ensembles.
- On y rajoute un à un les oeufs battus et le beurre, on fouette vigourousement, on en profite pour se faire les mucles puis progressivement on ajoute le lait, tout en continuant à fouetter.
- La pâte ressemble à une pâte à crêpes mais plus épaisse.
- On laisse reposer rmin 1 heures la préparation;
- Ensuite, faites chauffer votre poele avec la noissette de beurre et verser une cuillère à soupe de pâte.
- Quand vous voyez des petites bulles remonter sur la surface, on cuit l'autre face; toujours à fond moyen.
Déguster chaud, nappés de sirop d'érable dans la pure tradition US;
Vous pouvez les accompagner de caramel au beurre salée, confiture beurre.
29/10/2015 à 12:35
coucou,
Le sucre en poudre, il s'agit du sucre glace ?
Le bicarbonate de soude et la levure chimique tout les deux font gonflés pourquoi les deux ?
La recette me tente vraiment, mon fils adore aussi les pancakes,et quand on voit la photo on en à l'eau à la bouche, c'est juste des petites questions que je me pose.
merci d'avance...
29/10/2015 à 15:08
bonjour, alors merci de l'intérêt;
le sucre on met du sucre en poudre.
le bicarbonate va faire gonfler vos pancakes comme la levure mais surtout il va leur conférer du moelleux.... Miam et Bon
29/10/2015 à 18:34
Merci pour votre réponse, il ne me reste plus qu'à tester la recette....
Personnellement le sucre en poudre, je l'appelle le sucre semoule.
j'avais oublié que "Google est mon ami" (LoL), c'est l'expression préférée de mes fils. Mais, je ne les rate pas non plus...
http://www.lesucre.com/sucre-a-a-z/varietes-et-propietes/a-chaque-sucre-son-usage.html
Bonne soirée
30/10/2015 à 8:28
Bonjour,
Elles sont bonnes, mon fils est à côté de moi, il se régale
Encore Merci :-)
30/10/2015 à 11:56
Au final l'assiette à mon fils, ressemblait à ça !
Ils sont bons ces pancakes, désolée pour les fautes d'orthographes, d'accord...
bonne journée
26/11/2015 à 20:11
coucou,
je me suis permise de créer une fiche "racourci" dans mon blog avec le lien de votre recette ; c'est juste pour simplifier la recherche à ma famille.
http://cuisine.land/isabelle/1143-recette-racourci-pancakes-super-moelleux.html
29/01/2016 à 20:34
Coucou, mon fils a fait la recette (il adore), et ma signalé une erreur," 200cl de lait", personnellement, je l'ai faite avec 200 ml....
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