PANCAKES SUPER MOELLEUX
Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/730-recette-pancakes-super-moelleux.html
6 
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Repos : 1 h
On a pas tout les jours de prendre le temps en famille ou entre amis; bruncher c'est l'idéal!!! Je vous livre ma recette de pancakes inrattable, perso je les fais le samedi soir pour que lapâte repose bien pour cuisson le dimanche; il est vrai que l'odeur m'aide à sortir mon ado de son lit. Par ailleurs quand il est en vacances, j'en prépare davantage, après cuisson et après complet refroidissement je les congèle en portions individuelles;
Ingrédients :
1/2 sachet de levure chimique
1 Pincée de sel
2 c/s de sucre poudre
2 c/c d'arômes de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 oeufs battus
20 cl de lait
50 gr de beurre fondu
Préparation :
- On mélange tout les ingrédients secs ensembles.
- On y rajoute un à un les oeufs battus et le beurre, on fouette vigourousement, on en profite pour se faire les mucles puis progressivement on ajoute le lait, tout en continuant à fouetter.
- La pâte ressemble à une pâte à crêpes mais plus épaisse.
- On laisse reposer rmin 1 heures la préparation;
- Ensuite, faites chauffer votre poele avec la noissette de beurre et verser une cuillère à soupe de pâte.
- Quand vous voyez des petites bulles remonter sur la surface, on cuit l'autre face; toujours à fond moyen.
Déguster chaud, nappés de sirop d'érable dans la pure tradition US;
Vous pouvez les accompagner de caramel au beurre salée, confiture beurre.