Je ne sais pas vous,mais la cuisine indienne j'adore. Mais c'est long à préparer; cette été j'ai découvert un kit à épices vendue par carrefour, de la marque Parampara.
Et franchement c'est bluffant....
Ingrédients :
- Concentré de saveurs aux épices pour poulet Tikka Masala
- 500g de blancs de poulet
- 100g de yaourt à la grecque
- 50ml de crème entière (3 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe d'huile
Préparation :
- Dans un bol à l'aide d'un fouet, écrasez soigneusement le contenu du sachet avec 200 ml d'eau chaude et le yaourt.
- Faites dorer le poulet coupé en petits morceaux 3 min dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile.
- Versez la sauce dans la poêle, mélangez et portez à ébullition.
- Laissez cuire 11 min à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe et le poulet soit cuit.
- Ajoutez la crème et portez de nouveau à ébullition. Servez.
Pour ma part, j'ai uilisé que 3/4 du kit, car plat plutôt épicé...
Mon conseil: moi je sers ce plat accompagné de riz basmati cuit avec de la bergamote et bien sûre des naans;
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