- Faites bouillir une grande casserole d’eau.
- Coupez le filet de saumon, après avoir retirer la peau en petits tronçons.
- Salez l’eau des pâtes, ajoutez un filet d’huile d’olive et versez les pâtes.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la crème.

- Ajoutez le saumon.

- Laissez cuire 2 à 3 min, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.

-  Salez et poivrez le saumon.

- Ajoutez un peu de muscade.
- Égouttez les pâtes.

- Disposez-les dans deux assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon.

-  Rajoutez le persil ou aneth

- Saupoudrez de parmesan râpé.

-  Servez immédiatement.