Imprimer

Saumon frais à la crème sur lit de pâte

Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/2092-recette-saumon-frais-a-la-creme-sur-lit-de-pate.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Un plat rapide, savoureux à préparer à toutes  les occasions

Saumon frais à la crème sur lit de pâte

Ingrédients :

-250 g de pâtes ( ici des mafalda)
- 1 filet de saumon frais d'environ 250 g
- 15 cl de crème fraîche allégée
- une noix de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
-1 pincée de muscade
- parmesan râpé

Facultatif:
- brins d'aneth ou persil

Préparation :

- Faites bouillir une grande casserole d’eau.
- Coupez le filet de saumon, après avoir retirer la peau en petits tronçons.
- Salez l’eau des pâtes, ajoutez un filet d’huile d’olive et versez les pâtes.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la crème.

- Ajoutez le saumon.

- Laissez cuire 2 à 3 min, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.

-  Salez et poivrez le saumon.

- Ajoutez un peu de muscade.
- Égouttez les pâtes.

- Disposez-les dans deux assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon.

-  Rajoutez le persil ou aneth

- Saupoudrez de parmesan râpé.


-  Servez immédiatement.


 

Bonne dégustation avec Miam et Bon...