Quiche Truite et poireau
EntréePlat
4
20 min
1 h
Bon marché
Facile
Ingrédients :
1 pâte feuilletée BIO
3 oeufs
10cl de crème de soja cuisine
80g de fromage râpé
4 tranches de truite fumée
1 gros poireau
1 pincée d'ail semoule
un peu de poivre noir
Préparation :
- Coupez et faites revenir le poireau à la poêle avec un peu de matière grasse (ici huile d'arachide), ne pas trop le colorer.
- Réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème de soja, l'ail semoule et le poivre et remuez bien comme pour une omelette.
- Coupez la truite en petits morceaux (carrés de 2cm x 2cm env.), ajoutez à la préparation précédente.
- Ajoutez le fromage râpé.
- Versez les poireaux pas trop chauds.
- Mélangez le tout.
- Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et percer le fond avec une fourchette en divers endroits.
- Versez la préparation, étalez-la à la cuillère (elle peut être un peu épaisse, c'est normal)
- Enfournez votre quiche pour 35/45 minutes (à surveiller).
Cette quiche peut aussi bien se manger chaude que froide.
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