Bentô Usagi

Plat

Le bentô ou o-bentô est le plat de restauration rapide le plus répandu au Japon. Il se consomme partout et à tous âges. C'est une manière saine et économique de manger car elle permet souvent de ré-utiliser des restes de la veille. Il en existe des tas de versions, du plus simple à de véritables mini-oeuvres d'art culinaires (je vous invite à faire des recherches si ça vous intéresse, vous ne serez pas déçus). Le contenant s'appelle bentô bako (bento-box) et il est emballé dans un furoshiki, une pièce de tissu noué qui isole le bentô et en permet le transport.

Ingrédients :

Partie salée

Des spaetzles frais

De la crème liquide 20%mg

Un peu de fromage râpée

Une pincée de poivre

Un tranche de jambon de dinde

Une tranche de mimolette pour sandwich

Partie sucrée

Un fromage blanc 0%

Une pomme

Un pain au lait

Un stylo-déco alimentaire rouge à la fraise

Préparation :

Partie salée

J'ai fait cuire puis revenir les spaetzles dans une poêle, y ai ajouté une pincée de poivre et laissé dorer.
J'ai ensuite couvert d'un peu crème liquide et d'une petite poignée de fromage râpé (ça c'est selon vos goûts) et laissé réduire.
J'ai mis la préparation dans la partie basse de ma bento-box (passable au micro-onde) et l'ai laissé refroidir.
J'ai emporte-piécé le jambon de dinde et la mimolette pour décorer ma partie salée et apporter un peu de protéine au plat (plutôt que de mettre le jambon directement dans la préparation)

Partie sucrée

J'ai coupé une moitié de pomme en petits dés que j'ai ajouté à mon fromage blanc.
J'ai versé cette préparation dans la partie haute de ma bento-box.
Avec le reste de la pomme et à l'aide d'un emporte-pièce, j'ai fais de petits coeurs que j'ai placés sur le fromage blanc/pomme.
J'ai tassé mon pain au lait dans un moule-lapin qui sert normalement pour les oeufs, pour lui donner cette forme.
J'ai décoré le tout avec le stylo à la fraise.

Très pratique pour le boulot, il y a juste eu à réchauffer la partie salée. Il s'agit d'un exemple parmi d'autres, j'ai partagé celui-là car je le trouve mignon, facile. Il ne s'agit pas véritablement de recette à proprement parlé puisqu'il y a peu de cuisine, c'est plutôt du "montage" mais il se peut que j'en fasse des plus élaborés.
Une boutique que j'aime bien pour se procurer aussi bien les box que les accessoires: https://www.bentoandco.com/
N'hésitez pas à me mettre un petit commentaire si vous vous essayez au bentô pour la première fois et voulez partagez votre expérience, je suis curieuse!