Poulet au curry

Plat

Ingrédients :

2 Filets de poulet fermier

5 cl d'eau tiède

2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

2 pointes de couteau de curry indien

1 pointe de couteau de cannelle en poudre

Un peu d'oignon semoule

Un peu d'ail semoule

Une pincée de sel

Préparation :

Dans un verre un peu large ou un bol, mélangez l'eau, le soja, le curry, la cannelle, l'oignon, l'ail et le sel.
Prenez votre poulet et trempez-le à la main dans la marinade, passez au second filet. Bien masser et repartir la préparation (ça doit colorer légèrement la chair).
Disposez les filets ouverts* dans une assiette creuse.
*S'il y a une "partie pliée", quand vous prenez le filet à la main, vous verrez que parfois il s'ouvre (on a l'impression qu'ils sont roulés dans leurs emballages), étalez donc bien vos filets.
Couvrez avec le reste de marinade. Pour ma part, dans l'assiette creuse, ça a couvert à hauteur.
Ajoutez quelques gouttes d'huile d'arachide sur les filets.
Couvrez l'assiette avec un film plastique et réservez au frigo environ 30 minutes (le temps de cuisson des pommes de terre rissolées que j'ai mis en accompagnement).
Dans une poêle, faites revenir le poulet avec une noisette de beurre/un filet d'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes de chaque côtés (cela varie selon l'épaisseur des filets), jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
(Vous pouvez vérifier avec un couteau qu'ils sont bien cuits et blancs à l'intérieur, ne jamais manger de volaille rosée!)
Servir avec la garniture de votre choix. Ici: pommes de terre rissolées.