Poulet Coco Curry doux

Name: Poulet Coco Curry doux
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 part
Ingredients: 2 blancs de poulet; 10 cl de lait de coco; 1 cuillère à café de sauce soja sucrée; 1 cuillère à café de curry indien; Une pincée d'oignon frits

Plat

Ingrédients :

2 blancs de poulet

10 cl de lait de coco

1 cuillère à café de sauce soja sucrée

1 cuillère à café de curry indien

Une pincée d'oignon frits

Préparation :

Faites cuire doucement les blancs de poulet avec un peu de matière grasse au choix.
Il faut qu'ils soient tout juste cuits à cœur mais pas trop colorés.
Les sortir de la poêle et coupez-les en morceaux selon vos goûts (cubes, lamelles...).
Remettez dans la poêle à feu moyen, saupoudrez avec le curry et arroser de la sauce soja sucrée.
Remuez bien pour colorer (mais pas caraméliser!).
Versez ensuite le lait de coco et l'oignon frit et laissez réduire au 2/3 (la sauce doit prendre une joli couleur caramel clair)
Servir tout de suite avec l'accompagnement de votre choix (ici du riz basmati)