Onigirazu crousti poulet-mayo

Plat

L'onigirazu est une sorte de version "sandwich" de l'onigiri. On peut mettre la garniture de notre choix, entre du riz japonais et le tout emballé dans une feuille de nori. Très pratique, il fait un repas/casse-croûte consistant et nourrissant, adaptable à tous les goûts! (et aussi idéal pour terminer des restes de manière plus sympa!)

Ici je vous propose une version avec une garniture poulet mayonnaise et sa petite touche croustillante ;3

Ingrédients :

1 feuille de cellophane plus grande que la feuille de nori

1 feuille de nori carrée

1 bol de riz à sushi cuit

1 un peu de blanc de poulet effiloché

1 cuillère à café de mayonnaise allégée

1/2 pointe de couteau de curry indien

un peu de Krispy snacks Yum Yum (pas forcément évident à trouver, peut aussi bien se remplacer par de l'oignon frit par exemple)

Préparation :

Sur votre plan de travail, posez la feuille de cellophane.
Venez poser la feuille de nori, face rugueuse vers le haut, humidifier à peine, juste pour qu'elle ne casse pas au pliage.
Placez la moitié du riz, en cercle, au centre de votre feuille de nori.
Mélangez le poulet, la mayonnaise, le curry (pour relever un peu la mayo') et les snacks.
Déposez cette préparation sur la première couche de riz.
Recouvrez avec la seconde moitié du riz.
Rabattez les angles de la feuille de nori, comme une enveloppe, l'un après l'autre, dans le sens des aiguilles d'une montre.
Faites de même avec le cellophane, en serrant bien.
Laissez reposer au frais pendant une dizaine de minute minimum.
Coupez en deux, retirez le cello' et dégustez!

J'ai trouvé une petite image sur le net qui résume plutôt bien les étapes de préparation: