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Poulet Coco Curry doux

Par Buninou
https://cuisine.land/bunicuisine/4572-recette-poulet-coco-curry-doux.html

Plat
2 Cuisson : 10 min
Poulet Coco Curry doux

Ingrédients :

2 blancs de poulet
10 cl de lait de coco
1 cuillère à café de sauce soja sucrée
1 cuillère à café de curry indien
Une pincée d'oignon frits

Préparation :

  1. Faites cuire doucement les blancs de poulet avec un peu de matière grasse au choix.
    Il faut qu'ils soient tout juste cuits à cœur mais pas trop colorés.
  2. Les sortir de la poêle et coupez-les en morceaux selon vos goûts (cubes, lamelles...).
  3. Remettez dans la poêle à feu moyen, saupoudrez avec le curry et arroser de la sauce soja sucrée.
  4. Remuez bien pour colorer (mais pas caraméliser!).
  5. Versez ensuite le lait de coco et l'oignon frit et laissez réduire au 2/3 (la sauce doit prendre une joli couleur caramel clair)
  6. Servir tout de suite avec l'accompagnement de votre choix (ici du riz basmati)