Gambas calédoniennes à la plancha

Name: Gambas calédoniennes à la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 8 Gambas fraîches de taille moyenne par personne; Crudités ( Carotte, Chou rouge, Cive, Tomate); Tagliatelles fraîches; Beurre persillé; Huile d'olive

Plat

Avant la cuisson des gambas, les tremper dans la chapelure de pain pour qu'elles soit légèrement panées

Temps de préparation : 20 min

Temps cuisson : 40 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

8 Gambas fraîches de taille moyenne par personne

Crudités ( Carotte, Chou rouge, Cive, Tomate)

Tagliatelles fraîches

Beurre persillé

Huile d'olive

Préparation :

- Décortiquer le corps des queues des gambas en laissant la tête et l'extrémité de la queue
- Préparer les crudités en les taillant en petits morceaux
- Préparer le beurre persillé

Cuisson :

- Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4 minutes maxi
- Cuire les gambas à la plancha avec un filet d'huile d'olive
- Égoutter les tagliatelles
- Saler les crevettes et dresser les assiettes avec les gambas et les tagliatelles parsemées avec les morceaux de crudités variées
- Servir

Vin blanc frais