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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

molly cake pommes

GoûterDessert
Publié le 20/11/2017 à 22:03
molly cake pommes
Couverts 8
Coût Bon marché
Difficulté Facile
Préparation 30 min
Cuisson 50 min
Repos 1 h

Vue le temps...  envie de douceur  pour accompagner mon café. 

Ingrédients :

Pour le Molly cake :


3 œufs


250 g de sucre


250 g de farine


250 g de crème liquide (30% MG minimum)


1 sachet de levure chimique



Pour la crème mascarpone :


1 kg de mascarpone


250 g de crème liquide (30% MG minimum)


50 g de sucre glace



Pour le montage :


Arômes pommes verte en poudre


Calvados pour imbiber le biscuit facultatif




Préparation :

 

 

 

 

 le Molly cake : Faites blanchir les œufs avec le sucre (à l’aide d’un batteur à main). Ajoutez la farine, la levure et l’extrait de vanille. Fouettez la crème liquide. Incorporez délicatement la crème fouettée dans la pâte. Huilez et farinez un moule rond à bords hauts. Enfournez 50 min à 160°C.

 le montage :Tranchez le Molly cake en 3 disques égaux. A l’aide d’un pinceau, imbibez de café de calvados chauffé chaque tranche de Molly cake.

 Battez le mascarpone et la crème fleurette avec le sucre glace.

Divisez  en 2 et coloré en la moitié avec une pointe de poudre pomme.

Recouvrez d’une couche de crème mascarpone pommes et lissez à la spatule. Répétez l’opération sur les 3 tranches empilées. Recouvrez tout le gâteau de crème pomme, lissez bien.

Dressez des rosaces de crème  nature à la poche à douille sur tout le pourtour du gâteau. Soyez créatif ...


 

Dessert gourmand moins lourd qu'il n'y paraît. Bonne dégustation avec Miam et Bon...

On change de pièce ?

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