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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

molly cake pommes

Publié le 18/12/2018 à 18:08 dans DESSERT A PARTAGER
GoûterDessert

Vue le temps...  envie de douceur  pour accompagner mon café. 

Pour 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Repos : 1 h
molly cake pommes
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour le Molly cake :


3 œufs


250 g de sucre


250 g de farine


250 g de crème liquide (30% MG minimum)


1 sachet de levure chimique



Pour la crème mascarpone :


1 kg de mascarpone


250 g de crème liquide (30% MG minimum)


50 g de sucre glace



Pour le montage :


Arômes pommes verte en poudre


Calvados pour imbiber le biscuit facultatif




Préparation :

 

 

 

 

 le Molly cake : Faites blanchir les œufs avec le sucre (à l’aide d’un batteur à main). Ajoutez la farine, la levure et l’extrait de vanille. Fouettez la crème liquide. Incorporez délicatement la crème fouettée dans la pâte. Huilez et farinez un moule rond à bords hauts. Enfournez 50 min à 160°C.

 le montage :Tranchez le Molly cake en 3 disques égaux. A l’aide d’un pinceau, imbibez de café de calvados chauffé chaque tranche de Molly cake.

 Battez le mascarpone et la crème fleurette avec le sucre glace.

Divisez  en 2 et coloré en la moitié avec une pointe de poudre pomme.

Recouvrez d’une couche de crème mascarpone pommes et lissez à la spatule. Répétez l’opération sur les 3 tranches empilées. Recouvrez tout le gâteau de crème pomme, lissez bien.

Dressez des rosaces de crème  nature à la poche à douille sur tout le pourtour du gâteau. Soyez créatif ...


 

Dessert gourmand moins lourd qu'il n'y paraît. Bonne dégustation avec Miam et Bon...

On change de pièce ?

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