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les recettes de sophie

passionnée et gourmande, j'aime partager mes recettes. il ne suffit pas de grand chose pour faire une bonne recette

Gâteau à la clémentine

Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 50 min
Pour 8 personnes
Gâteau à la clémentine
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

6 clémentines non traitées


- 4 œufs


- 200 g de sucre


- 180 g de beurre mou


- 400 g de farine


- 1 sachet de levure chimique


- 1 c à s de vanille liquide



Pour le glaçage au chocolat




- 100 g de chocolat noir pâtissier (52% cacao )


- 50 g de beurre


Préparation :

Préchauffer le four à 150/160°(thermostat 5).


Laver soigneusement les clémentines et les couper en deux (on n’enlève surtout pas la peau !).
Mettre tous les ingrédients sans exception dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.


Verser la pâte dans un moule à manqué et cuire doucement 50 minutes environ.
Si le gâteau brunit trop vite, poser une feuille d’aluminium dessus. Attendre un peu avant de démouler car trop chaud, le gâteau est friable.

Pour le glaçage : faire fondre le chocolat doucement avec le beurre et étaler la préparation bien homogène sans attendre sur le gâteau refroidi.
Laisser durcir et refroidir

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