Connexion




Tous à vos cocottes ...

La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
Retour sur la page d'accueil

Ballottines de volaille farcies aux champignons WW

Plat
4
15 min
20 min
Ballottines de volaille farcies aux champignons WW

Ingrédients :

Pour 1 SP / personne



480g d'escalope de dinde fine


1 échalote


85g de champignons de paris


2 cc de persil


1 cc de beurre demi-sel


1 cc d'huile d'olive


1 CS de crème fraîche allégée 15%


sel poivre


Préparation :

Peler et hacher l'échalote.

Rincer les champignons, les tailler en lamelles.

Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse antiadhésive, y faire suer l'échalote 2 min, à feu moyen. Ajouter les champignons, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 3 min jusqu'à évaporation du liquide. Réserver.

A l'aide d'un rouleau à pâtisseries, aplatir les escalopes. Déposer une grosse cuillerée à soupe de champignons sur la partie haute de chaque escalope. Enrouler autour de la farce puis étendre un film étirable pour cuisson sur un plan de travail. Déposer une ballottine de dinde, l'enrouler en serrant bien et en fermant chaque extrémités.

Dans une casserole porter de l'eau à ébullition. Y plonger les ballottines et les laisser cuire 15 min à petits frémissements.

Sortir les ballottines de leur film étirable et les laisser égoutter.

Dans une poêle, mettre le beurre à fondre, y faire dorer les ballottines, ajouter la crème et le persil, réchauffer le tout 5 min. Saler et poivrer.

 

Pour le dressage couper les ballottines en biais en deux morceaux.

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Profil de Gazelle
Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
Gazelle

🍴 La newsletter Tous à vos cocottes ...

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gazelle.

X

Contacter Gazelle

Envoi en cours...