Ingrédients :
Pour 4 SP / personne
280g filet de lieu noir sans peau sans arêtes
220g de pomme de terre
100g de carotte
100g de courgette
1/2 oignon
2 CS de crème fraîche 15%
1 cc de curry
1 cc d'huile d'olive
2 branches de thym
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
Peler et laver pomme de terre et carotte.
Détailler les légumes en julienne et les pomme de terre en dés.
Peler et émincer l'oignon.
Sur deux feuilles de papier aluminium distinctes, déposer le lieu, les légumes, le thym, le curry, sel , poivre et un trait d'huile d'olive.
Fermer les papillotes et enfourner à 180° pendant 30 à 45 mn.
Ajouter une C à S de crème à 15% juste avant de servir.
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