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La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Huîtres chaudes au camembert

Entrée

Cette recette m'a été donnée par mon papa ...

4
30 min
15 min
30 min
Très bon marché
Très facile
Huîtres chaudes au camembert

Ingrédients :

- 2 douzaines d'huîtres calibre 3 (si possible)


- 1 camembert 1er prix


- 1 sachet de gros sel


- 1 petit pot de crème fraiche épaisse


- 50 g de farine


- 55 g de beurre


- 2 échalotes


- un peu de persil ou du de basilic frais



Préparation :

Ouvrir les huîtres

Rincer les coquilles et les huîtres (pour éviter les morceaux de coquille)

Remettre les huitres à l'intérieur et leur laisser rendre leur deuxième eau.

Préchauffer le four à 180°.

Dans deux tourtières répartir le gros sel et placer les huîtres de manière à ce qu'elles ne perdent pas leur jus.

Dans une casserole faire fondre 5 g de beurre, ajouter l'échalote coupée en très petits morceaux et les faire revenir jusqu'à coloration.

Ajouter le camembert en petits dés au fur et à mesure tout en remuant à l'aide d'un fouet.

Ajouter la crème fraiche sans cesser de remuer puis le beurre manié (50g de beurre mou mélangé à 50g de farine) et laisser refroidir le tout.

Napper chaque huître à l'aide d'une cuillère à soupe de sauce.

Enfourner à froid à 180° jusqu'à ce que les huîtres gratinent légèrement.

Dresser les huîtres dans 4 assiettes et parsemez les de persil ou de basilic haché.

Servir chaud.

C'est un vrai délice, grâce à cette recette j'ai réconcilié mon mari avec les huîtres. OSEZ !!!

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Profil de Gazelle
Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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