Préchauffer le four à 180°C.

Laver et trancher les courgettes en tranches fines.

Dans une tourtière déposer la pâte, la piquer.

Etaler le tartare au fond de la tarte, déposer les tranches de courgettes en couche épaisse.

Mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les courgettes.

Déposer les émincés de poulet, des tranches de bûche de chèvre et saupoudrer de thym.

Enfourner 40 min.

A la sortie du four, verser un peu de miel liquide en filet.

Servir aussitôt.