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Quiche au saumon légère

Plat
4
15 min
35 min
Très bon marché
Très facile
Quiche au saumon légère

Ingrédients :

WW : 4 sp pour 1/4 de tarte



4 feuilles de brique


1 c à s d'huile d'olive


6/8 tranches de saumon fumé


1 gros poireau


1 oignon


1/2 cube de bouillon de volaille


6 œufs


40gr de râpé aux 3 fromages


50ml de lait


persil


sel poivre


Préparation :

Déposer quatre feuilles de brick superposées dans un moule à quiche (type tourtière à bords hauts).

Laver et couper le poireau en rondelles.

Peler, laver et émincer l'oignon.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire rissoler l'oignon 2mn.

Ajouter les rondelles de poireau, émietter le demi cube de bouillon de volaille et faire revenir 5mn à feu vif. Ajouter 150 ml d'eau et laisser cuire 10mn.

Égoutter le poireau et le laisser tiédir.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger l'œuf, le lait, le poivre, le sel et le gruyère.

Répartir le poireau sur le fond du moule, déposer les tranches de saumon fumé par dessus puis verser la préparation d'œufs battus.

Enfourner pendant 25mn à 180°.

🍽️ Se déguste : Chaud ou Tiede

On peut remplacer les feuilles de brick par une pâte feuilleté qu'il convient de piquer avec une fourchette avant de la garnir et à enfourner à four préchauffé durant 30mn à 180°C.

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Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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