Mélanger 100g de sucre et 3 oeufs entier 1 mn à vitesse 4.
Ajouter 100g de farine, 1 sachet de levure, une pincée de sel, 1 pointe de couteau de cannelle et 100g de beurre fondu renouveler 1mn à vitesse 4.
Peler et détailler une belle pomme.
Beurrer et fariner un moule à cake, verser la pâte, les morceaux de pommes et parsemer d’amandes effilées.
Enfourner 35mn.
Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.