Retirer le cœur des pommes, les pelées en deux puis les trancher finement (2/3 mn).

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le sel, la cannelle, le sucre vanillé et le lait de manière à obtenir une texture homogène.

Ajouter les pommes et mélanger bien de manière à enrober les tranches de pommes.

Beurrer un moule à cake.

Ajouter la préparation en tassant bien.

Enfin, saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 40 à 45 mn.