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SOPHIE AUX FOURNEAUX

cuisine facile et conviviale

Velouté de topinambour à la vanille

Publié le 08/08/2020 à 8:22 - Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
Velouté de topinambour à la vanille

Ingrédients :

Topinambours


Crème légère


Bouillon de volaille


Sel, Moulin 5 baies, extrait de vanille bourbon


Préparation :

Eplucher les topinambours et les faire cuire dans de l'eau comme des pommes de terre ( vérifier la cuisson avec un couteau).

Mixer les avec un petit pot de crème légère, le bouillon de volaille et une petite cuillère à soupe d'extrait de vanille bourbon.

Saler et parfumer avec les 5 baies à votre convenance.

A agrémenter avec un peu de pain grillé

 

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