Cuire les pavés de saumon à la poêle ( attention pas de surcuisson, ils faut qu'ils soient moelleux )

Les émietter à la main

Couper le saumon fumé en petits morceaux

Tailler 3 belles branches de céleri en petits dés ( prendre la partie la plus tendre et sans fil )

Mélanger le tout avec la crème

Ajouter un jus de citron et saler et poivrer à votre convenance

Cette recette peut être préparée à l'avance et se garder plusieurs jours