LOTTE AU SAFRAN ET CURCUMA
Ingrédients :
Filets de lotte
Oignons (en cubes Picard)
Tomates (en cubes Picard)
Bouillon de volaille (en cubes Picard)
Brique de lait de coco (allégé)
Curcuma en poudre
Safran en poudre (ou en filament)
Sel, poivre
Huile d'olive
Coriandre hachée (fraiche ou surgelée Picard)
Préparation :
Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, les tomates et la lotte coupée en morceaux
Ajouter le lait de coco, 3 cubes de bouillon de volaille, une cuillère à soupe de curcuma, 2 dés de safran
Salez, poivrer
Laissez cuire à couvert environ 15mn et rajoutez la coriandre en fin de cuisson
A servir avec du riz ou des pâtes fraiches
Non, je n'ai pas d'action chez Picard surgelé :)….Je trouve cela très pratique et c'est économique car on prend juste ce dont on a besoin .
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