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SOPHIE AUX FOURNEAUX

cuisine facile et conviviale

Curry de crevettes

Publié le 18/09/2019 à 7:11 - EntréePlat
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Curry de crevettes

Ingrédients :

julienne de légumes surgelée


gingembre coupé


lait de coco ( une grosse brique)


pâte de curry ( chez le traiteur asiatique, il en existe de la verte, rouge ou jaune avec des goûts différents. La verte est la plus relevée : attention au dosage )


400 gr de crevettes décortiquées ( on peut mettre également de la lotte)


Basilic frais


Préparation :

Faire cuire les légumes (10 mn) dans le lait de coco en ajoutant le gingembre et la pâte de curry ( environ une cuillère à soupe, goûter pour ajuster suivant la  puissance voulue)

Ajouter les crevettes, saler et continuer la cuisson 5mn

Ajouter le basilic frais coupée   

Très simple et fait son petit effet ...

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