Magret de canard au miel et citron vert
Ingrédients :
Magret de canard
Miel
Citrons verts
Sel
Piment d'Espelette
Préparation :
Faire macérer le magret de canard pendant 30mn dans le mélange miel, citrons verts, sel et piment d'Espelette
Faire cuire le magret d'abord côté peau en dégraissant au fur et à mesure
Finir la cuisson à votre convenance de l'autre côté, trancher le magret, déglacer la poêle avec le reste du mélange jus de citron/miel en rajoutant une cuillère d'eau pour bien mélanger les sucs
Servir avec un accompagnement de pommes de terre sautées
Recettes similaires :

Tartare de saumon, ciboule et citron vert

Parmentier de canard

Rillettes aux deux saumons
