Magret de canard au miel et citron vert

Faire macérer le magret de canard pendant 30mn dans le mélange miel, citrons verts, sel et piment d'Espelette

Faire cuire le magret d'abord côté peau en dégraissant au fur et à mesure

Finir la cuisson à votre convenance de l'autre côté, trancher le magret, déglacer la poêle avec le reste du mélange jus de citron/miel en rajoutant une cuillère d'eau pour bien mélanger les sucs

Servir avec un accompagnement de pommes de terre sautées