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Curry de crevettes
Par SOPSOP
https://cuisine.land/sophie-aux-fourneaux/7545-recette-curry-de-crevettes.html
Entrée Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
julienne de légumes surgelée
gingembre coupé
lait de coco ( une grosse brique)
pâte de curry ( chez le traiteur asiatique, il en existe de la verte, rouge ou jaune avec des goûts différents. La verte est la plus relevée : attention au dosage )
400 gr de crevettes décortiquées ( on peut mettre également de la lotte)
Basilic frais
gingembre coupé
lait de coco ( une grosse brique)
pâte de curry ( chez le traiteur asiatique, il en existe de la verte, rouge ou jaune avec des goûts différents. La verte est la plus relevée : attention au dosage )
400 gr de crevettes décortiquées ( on peut mettre également de la lotte)
Basilic frais
Préparation :
Faire cuire les légumes (10 mn) dans le lait de coco en ajoutant le gingembre et la pâte de curry ( environ une cuillère à soupe, goûter pour ajuster suivant la puissance voulue)
Ajouter les crevettes, saler et continuer la cuisson 5mn
Ajouter le basilic frais coupée
Très simple et fait son petit effet ...