Dorade Royale et ses légumes du soleil

Plat

La dorade, un de mes poissons préférés! elle a un goût particulière, ce cuisine facilement et s'accompagne aussi bien avec des légumes, du riz...

Mangez du poisson c'est excellent pour la santé ! alors sans modération !

Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 2 dorades royales

-3 pommes de terre

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 4 carottes

- 1 oignon émincé

- 2 tomates

marinade:

- huile d'olive

- sel

- poivre

- cumin

- paprika

- ail

- persil

Préparation :

Lavez, écaillez et videz les dorades.
Perso. je concerve la dorade entière tête et queue.
Epluchez les légumes et couper les en petit morceau, réservez les.
Procédez à la marinade:
Ajoutez dans un grand bol, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les épices et mélangez.
Badigeonnez les dorades de 3/4 de marinade et laissez pendant 2 heures au frais.
Préchauffez votre four à 210°c
Dressez vos dorades dans un grand plat allant au four, ajoutez les légumes , l'oignon émincé et versez le reste de la marinade sur les légumes.
Cuire pendant 20 min. à surveillez le poisson et les légumes coupés en petits morceaux cuisent très vite.