Roulé d'Girafe

Name: Roulé d'Girafe
Ingredients: - 4 oeufs; - 1 blanc d'oeuf; - 120g de sucre; - 100g de farine; - 50g de maïzena; - 1 sachet de sucre vanillé

Goûter

Cette recette est connue par d'autres pâtissières mais que je tenais a réaliser car mon fils adore les girafes

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 1 blanc d'oeuf

- 120g de sucre

- 100g de farine

- 50g de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans un saladier ajouter les 4 jaunes d'oeufs + sucre, mélanger énergiquement.
Monter les blancs en neige bien ferme.
Incorporer la farine, la maïzena et melanger.
Ajouter progressivement les blancs en et melanger délicatement.
Étaler dans un plat du papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille tracer des lignes épaisses ressemblant à un peau de girafe. Faire cuire 2 min. A 180º.
Dans la pâte ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre afin d'obtenir une couleur foncée.
Verser le reste de pâte sur le papier sulfurisé et enfourner 10 min. à 180º.
Sortir et rouler avec le papier sulfurisé sur lui même couvrir avec un chiffon quelques minutes.
Faire fondre du chocolat avec du beurre, derouler et étaler le chocolat.