Calamars à la plancha

Name: Calamars à la plancha
Ingredients: - 1 kg de calamars frais; - 4 gousses d'ail; - 1/4 de persil plat; - sel,poivre; - 1 cuil. d'huile d'olive; - 1 noix de beurre

Plat

" calamars à la plancha" (plat typique d’Espagne)

Ingrédients :

- 1 kg de calamars frais

- 4 gousses d'ail

- 1/4 de persil plat

- sel,poivre

- 1 cuil. d'huile d'olive

- 1 noix de beurre

Préparation :

Videz et bien nettoyez les calamars en faisant bien attention à ne pas percer la poche d'encre!
Égouttez les.
Dans une poêle (plancha), faites revenir les calamars 2 min. dans un filet d'huile d'olive et de l'ail coupé en morceau.Les calamars vont rendre du jus, au bout de 2 min. de cuisson videz le jus, égouttez les calamars, reprenez la poêle ajoutez un morceau de beurre et ajoutez les calamars.
Faire cuire à feu vif ajoutez sel,poivre et beaucoup de persil, jusqu'à ce que les calamars caramélisent.
Servir bien chaud accompagné d'une salade de poivrons! un délice!