Pastilla aux fruits de Mer

Plat

Ingrédients :

- crevettes

- calamars

- moules

- poisson blanc (merlan, cabillaud..)

- se, poivre

- persil,ail

- safran

- feuille de brick

- beurre fondu

- vermicelle chinois

- gruyère râpé

- 1 oeuf

Préparation :

Laver et décortiquer les crevettes, calamars et moules, pour faire simple vous pouvez acheter les cocktails de fruits de mer surgelés.
Dans une grande poêle faire revenir les crevettes..avec un morceau de beurre,ajouter les épices, sel, poivre, persil..
Bien mélanger.
Ajouter le poisson, il va se détacher pendant la cuisson mais tout est normal.
Cuire 15 min. toujours en remuant,ajouter le gruyère et tourner.
Dans une casserole bouillante faire cuire 2 min. le vermicelle, l’égoutter et le couper grossièrement ,ajouter le au mélange, ajouter en dernier un oeuf entier et bien tourner.
Etalez dex feuilles de brick l'une sur l'autre et beurrez les généreusement , ajoutez la farce au milieu de la feuille et refermez délicatement en la retournant. Badigeonnez de beurre.
Disposer votre feuille de brick farci sur un plaque et enfourner à 180° jusqu'à ce qu'elle soit doré.
Un vrai délice !