1 Fouettez le sucre et le beurre. Incorporez la farine et la maïzena. Faites une boule de pate bien compacte. Puis malaxez-la avec les mains. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

2 étalez la pate au rouleau sur une épaisseur de 2 cm découpez des rectangles. Préchauffez le four a 150 degré

3 Faites des petits trou réguliers sur chaque sablé avec un pic en bois. Faites cuire 10 minutes.4 Laissez refroidir sur une grille.