Ingrédients :
250 gr de riz longs grains
5 dl d'eau froide
1 cube de bouillon de légumes
le zeste d'un citron
le jus d'un citron
2 c. à soupe de beurre
sel et poivre
Préparation :
Mettre le riz, l'eau et le cube de bouillon dans une casserole.
Porter à ébullition, mélanger, réduire la chaleur, laisser frémir 2 minutes à découvert, couvrir, laisser gonffler environ 18 minutes (cela dépend du riz, goûtez) à tout petit feu.
Avant de servir ajouter le zeste et le jus de citron, le poivre et le beurre. Bien mélanger.
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