Coupez les tranches de jambon à la même taille que le pain.

Faites de même avec les tranches d'émmenthal.

Beurrez les tranches de pain. Sur la tranche de pain, disposez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Poivrez entre chaque tranche.

Posez la dernière tranche de pain et beurrez-la.

Dans un bol, mélangez le lait et le fromage râpé, parsemez de noix de muscade. Répartissez sur les croque-monsieurs.

Déposez-les sur une plaque chaude dans un four à 220°C (th7-8).

Faites-les dorer 10 minutes, servez avec une salade.