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Gratin de courgettes, aubergines et viande hachée

Plat

Photo de Céline Roquain

15 min
40 min
Facile
Gratin de courgettes, aubergines et viande hachée

Ingrédients :

1 aubergine en rondelles


2 courgettes en rondelles


400g viande hachée


1 oignon haché (remplacé par échalote)


4 càs huile d'olive (pas mis)


1 gousse d'ail hachée


100g mozzarella en dés


250ml béchamel


200g sauce bolognaise


1 petite boîte concentré tomate


Préparation :

Dégorger les légumes avec du gros sel pendant 1h, puis les rincer et les égoutter

Faire revenir échalote et ail dans l'huile

Y ajouter la viande, mais pas trop la cuire

Puis la sauce et le concentré et mélanger

Préparer béchamel

Dans moule anti adhésif, mettre les légumes

Les recouvrir avec la viande

Y étaler la béchamel

Parsemer la mozzarella

Manuel P6 - 40mn à 210°

PS : Pas fait dégorger les légumes, j'ai préféré les vider, les couper en dés et les mettre directement dans le moule.

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