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Gratin de courgettes, aubergines et viande hachée

Par Cake-Factory
https://cuisine.land/recettes-cake-factory/10358-recette-gratin-de-courgettes-aubergines-et-viande-hachee.html

Plat
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :

1 aubergine en rondelles
2 courgettes en rondelles
400g viande hachée
1 oignon haché (remplacé par échalote)
4 càs huile d'olive (pas mis)
1 gousse d'ail hachée
100g mozzarella en dés
250ml béchamel
200g sauce bolognaise
1 petite boîte concentré tomate

Préparation :

Dégorger les légumes avec du gros sel pendant 1h, puis les rincer et les égoutter

Faire revenir échalote et ail dans l'huile

Y ajouter la viande, mais pas trop la cuire

Puis la sauce et le concentré et mélanger

Préparer béchamel

Dans moule anti adhésif, mettre les légumes

Les recouvrir avec la viande

Y étaler la béchamel

Parsemer la mozzarella

Manuel P6 - 40mn à 210°