Salade méditerranéenne

Name: Salade méditerranéenne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 part
Ingredients: Salade; 10 feuilles de radicchio; 1 litre ( 4 tasses ) de roquette; 2 tomates coupées en 10 quartiers; 3 radis coupés en fines tranches; 4 oignons verts coupés finement; 2 branches de céleri coupées finement; Les quartiers de 2 clémentines ( 10 quartiers ); Vinaigrette japonaise; 1/2 tasse huile d’olive; 1 jaune d’œuf; 1/2 cuillère à thé moutarde de Dijon; 3 cuillères à table vinaigre de riz; 1/2 cuillère à thé sucre; 3 cuillères à table sauce soya; 1/2 cuillère à thé huile de sésame; 1 gousse d’ail émincée; 1/2 cuillère à thé gingembre râpé

Entrée

Une salade tout en fraîcheur

🍽️ 4

💰 Bon marché

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients :

Salade

10 feuilles de radicchio

1 litre ( 4 tasses ) de roquette

2 tomates coupées en 10 quartiers

3 radis coupés en fines tranches

4 oignons verts coupés finement

2 branches de céleri coupées finement

Les quartiers de 2 clémentines ( 10 quartiers )

Vinaigrette japonaise

1/2 tasse huile d’olive

1 jaune d’œuf

1/2 cuillère à thé moutarde de Dijon

3 cuillères à table vinaigre de riz

1/2 cuillère à thé sucre

3 cuillères à table sauce soya

1/2 cuillère à thé huile de sésame

1 gousse d’ail émincée

1/2 cuillère à thé gingembre râpé

Préparation :

Dans quatre assiettes, répartir la verdure et les suprêmes de clémentines.

Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Napper de vinaigrette japonaise au goût. Saupoudrer de fleur de sel de Guérande et poivrer ( poivre du moulin ) au goût!

Bon appétit!