Parce que le couscoussier prend trop de place, je te propose de réaliser une recette de semoule pour couscous très bonne et toujours réussie, une version ultra simple et express : la semoule de couscous pour les nuls c'est par ici.
Ingrédients :
- 2 kilos de couscous (ATTENTION!! pas de la semoule pour gâteaux!!),
- du sel,
- de l'eau bouillante,
- du beurre ou de l'huile d'olive,
- du paprika (facultatif).
Préparation :
1 - Verser les grains de couscous cru dans un grand plat (moi j'en ai acheté un en bois au marché), y mettre du sel en fonction du goût et mélanger avec les mains,
2 - Faire chauffer l'eau (à la bouilloire pour moi) et la verser sur la semoule directement, il faut que l'eau recouvre toute la semoule (il ne faut pas la noyer non plus la pauvre semoule) pas de panique, les grains vont boire l'eau et gonfler - laisser reposer 5 minutes,
3 - Avec une fourchette gratter la semoule qui aura bien gonflée,
4 - Avec tes mains, sabler les grains entres les mains pour éviter que les grumeaux ne se forment, ATTENTION c'est chaud!
5 - Ajouter du beurre ou de l'huile d'olive en fonction du goût, moi je mets environ 1 bonne cuillère de beurre doux, et tu fais fondre en sablant toujours entre les mains,
6 - C'est déjà fini ;-) ma touche personnelle : j'ajoute du paprika.
**** cette semoule peut être utilisée dans le taboulé, en accompagnement d'une omelette... cette recette est végétarienne si on en a envie, à manger nature,bref on fait comme on veut, sinon tu as la recette de la sauce pour couscous sur mon blog ****
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