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Tarte poire chocolat frangipane

Dessert
Tarte poire chocolat frangipane
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

Pâte à tarte et chocolat

170g de beurre


200g de farine


50g de sucre


1 pincée de sel


un peu de lait



200g de chocolat


Frangipane et poires

2 oeufs


100g de beurre


100g de sucre


125g de poudre d'amandes



environ 700g de poires


Préparation :

Pâte à tarte et chocolat

Faire ramolir le beurre puis le mélanger avec la farine, la pincée de sel et le sucre.

Ajouter le lait et pétrir jusqu'à formation d'une boule.

Etaler la pate, la disposer dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.

 

Faire fondre le chocolat à la casserole, une fois le chocolat fondu, les verser dans le fond de la pate et réserver.
 

Frangipane et poires

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Ajouter le sucre et la poudre d'amandes et mélanger.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Verser la frangipane sur le fond de tarte au chocolat.

 

Couper les poires en morceaux et les disposer sur la frangipane.

Cuire environ 30min à 180°C

 

On peut utiliser des poires fraiches ou des poires au sirop, on peut aussi décorer la tarte d'amandes éffilées.

Par temps chaud, il vaut mieux la conserver au frais ;-)

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Les commentaires

07/06/2015 à 14:53

Humm je vais l essayé merci pour le partage

Tronics
A fait la recette A goûté la recette

07/06/2015 à 16:24

Comme toujours, moi je n'ai pas fait la recette, je n'ai faut que la manger, et: Miam Miam Miam !!! Elle est excelente ! Je me régale à chaque fois :-)

Personnellement je la trouve meilleure quand elle est au frais, par contre cela a tendance a durcir le chocolat. L'idéal est donc de la laisser au frais, et de la sortir 10/15 min avant de la manger.

07/07/2015 à 14:13

J'ai une recette qui se rapproche de la tienne, mais je pense bien l'essayer, pas pour évincer l'une ou l'autre, mais la poires se marie tellement bien avec le chocolat (là, je pense à la coupe belle Hélène).

A fait la recette

23/01/2016 à 16:02

Mieux vaut tard que jamais...
J'ai donc testé la recette avec un fond de chocolat, c'est pas mal ! Le chocolat apporte un goût discret, sans prendre le dessus...

04/02/2016 à 16:29

Miam miam est-ce qu'il en reste une part?

Tronics
A goûté la recette

20/02/2016 à 3:08

Justine: Non j'ai tout mangé :-P

Nadj

21/02/2016 à 9:24

je teste

A fait la recette A goûté la recette

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#regime #vegetarien #sans_gluten #cake_factory
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