Glace au chocolat

Name: Glace au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g chocolat noir patissier; 30 g de cacao en poudre amer, non sucré; 4 jaunes d'oeufs; 150 ml de crème liquide; 350 ml de lait; 70 g de sucre glace; 1 blanc d'oeuf

Difficulté : Très facile

Dessert

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Repos : 10 h

Ingrédients :

200 g chocolat noir patissier

30 g de cacao en poudre amer, non sucré

4 jaunes d'oeufs

150 ml de crème liquide

350 ml de lait

70 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Préparation :

Préparer le chocolat
Mettre dans le bol le chocolat patissier et mixer 15 secondes vitesse 10 ( Attention aux oreilles cela fait pas mal de bruit ! )

Ajouter le sucre glace, les jaunes d'oeufs, la crème, le lait et le cacao et programmer 5 min à 60° vitesse 5 .
Laisser refroidir dans des bacs à glaçons ou par ma part dans des moules en silicone et congeler

Préparer la glace
Démouler les cubes de glace et les introduire peu à peu dans le bol vitesse 10 . Si le delimix peine à couper les cubes de glace, couper les avec un couteau avant de les introduire.
Racler les bords avec la spatule
Une fois terminé, insérer le fouet,le blanc d'oeuf, vitesse 3 pendant 30 secondes et déguster

un délice !

Le seul point négatif de cette recette c'est le bruit ! car au moment de mixer les cubes de glace c'est vraiment bruyant .

Tags : #thermomix