Sablés
Par licorne77
https://cuisine.land/mes-petites-recettes/3306-recette-sables.html
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1 h
préchauffez le four a 180°C thermostat 6
Ingrédients :
125g beurre mou
125g sucre
1 sachet sucre vanillé
1 œuf
1 jaunes d’œuf
1 pincée de sel
250g farine
1 cc rase de levure chimique
Pour dorer:
2 jaunes d’œufs
1 cs de lait ou d'eau
Préparation :
Travaillez en mousse le beurre dans une terrine. Incorporer petit à petit en remuant énergiquement, sucre, sucre vanillé, l' œuf,le jaune d’œuf, le sel.
Mélangez la farine et la levure ensuite incorporez au mélange sucre beurre œuf.
Former une boule, filmer et mettre au frigo pendant 1h.
Abaisser la pâte par petite partie (si trop collante rajouter farine) sur env. 5mm d'épais.
Découper les formes à l'emporte pièce de son choix.
Poser sur plaques à gâteau avec papier de cuisson et badigeonner du mélange œuf/lait ou eau. Cuire à mi hauteur de four préchauffé.
Bon appétit!!!
Pour ceux qui aiment rajouter des zestes de citrons ou de l’arôme, sur ma photo je n'ai pas mis de dorure, c'est mon fils qui a décoré les sablés