Faire ramolir le beurre au micro onde

Battre le beurre et le sucre pour que le melange blanchisse

Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger

Ajouter farine et poudre d'amande et mélanger (la pâte obtenue doit être épaisse et ferme)

Faire des petits tas écrasés avec une fourchette sur le lèche frite. Je conseille de mettre un papier sulfurisé sans matière grasse. Le décollage des sablés est plus facile.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn. Les sablés doivent être bien dorés avant de les sortir du four.