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Martine

Sablés

Pour 8 personnes
Sablés
Petit déjeunerGoûterDessert
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 20 min

Ingrédients :

60g de beurre doux


65g de beurre demi-sel


80g de sucre en poudre


1 jaune d'oeuf


120g de farine


70g de poudre d'amande


Préparation :

Faire ramolir le beurre au micro onde

Battre le beurre et le sucre pour que le melange blanchisse

Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger

Ajouter farine et poudre d'amande et mélanger (la pâte obtenue doit être épaisse et ferme)

Faire des petits tas écrasés avec une fourchette sur le lèche frite. Je conseille de mettre un papier sulfurisé sans matière grasse. Le décollage des sablés est plus facile.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn. Les sablés doivent être bien dorés avant de les sortir du four.

 

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