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Maman Inès

Retrouver des plats d'Afrique et d'ailleurs facile à réaliser. Partageons, échangeons ;)

Bouillon de légumes au tilapia

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
Plat
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Pour 4 personnes

Voilà une recette simple à faire qui ravira toutes les papilles. Appelé aussi Mbisi ya mayi cette soupe est très populaire au Congo.               

 

 

 

Ingrédients :

- 2 tilapias


- 2 grosses tomates fraîches


- 1 oignon


- 3/4 poivron vert


- 1 botte de ciboule


- 1 petit cube Maggi


- sel


Bouillon de légumes au tilapia

Préparation :

Laver votre poisson comme vous avez l'habitude de le faire. Penser à passer du vinaigre dessus pour enlever l'odeur du poisson et rincer juste après.                                        Couper en 4 les poissons, égoutter, saler. Réserver.

Dans un fait tout, mettre l'oignon, la ciboule, le poivron, déjà coupés.                                  Couper les tomates en 4 et les rajouter à la préparation.                                    Écraser le cube et le rajouter. Saler à votre convenance.                                  Rajouter un filet d'huile.                                                                                      Rajouter  4/5 verres d'eau. Mettre au feu pendant 20mn.                                      Quand vous voyez que la soupe est homogènes rajouter les 4 morceaux de tilapias et laisser encore au feu 15mn.                                                                          

Et voilà. 

 

 

 

 

Vous pouvez mettre de la tomate pelée à la place de la tomate fraîche. ;)

S'accompagne avec du manioc, banane plantain, foufou...

 

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